El consumidor de almendras ecológicas lo está demostrando, cada día crece la demanda, un mercado de salud que exige más frente a la actual crisis climática, otros valores sociales y medioambientales (trazabilidad, huella hídrica y huella de carbono) son conceptos claves de nuestro sector que seguirán marcando tendencias de consumo. Según los últimos datos recopilados de distintas fuentes y las estimaciones de mercado, la almendra ecológica puede rondar un precio medio para esta campaña de 7,60 € kg/pepita, al alza por variedades y otras certificaciones complementarias (Biosuit, Naturland,Demeter…).