{"id":17957,"date":"2022-10-04T11:28:12","date_gmt":"2022-10-04T09:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/crisara.com\/?p=17957"},"modified":"2024-07-26T11:14:29","modified_gmt":"2024-07-26T09:14:29","slug":"la-antracnosis-en-olivar-y-su-correcto-manejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crisara.com\/en\/la-antracnosis-en-olivar-y-su-correcto-manejo\/","title":{"rendered":"La antracnosis en olivar y su correcto manejo<\/strong>"},"content":{"rendered":"
\n

La Antracnosis es una de las enfermedades m\u00e1s destructivas del olivar y una de las que m\u00e1s afecta a la calidad del aceite. Por ello, dedicamos un post en el que os contamos nuestras experiencias en el manejo de esta enfermedad en las fincas que gestionamos.<\/p>\n\n\n\n

La Antracnosis en el olivar ha experimentado un repunte en los \u00faltimos a\u00f1os, debido a la dificultad que presenta en su manejo.<\/p>\n\n\n\n

Es una enfermedad a\u00e9rea causada por varias especies del g\u00e9nero Colletotrichum<\/em>, y es considerada como la afecci\u00f3n m\u00e1s importante de la aceituna. Afecta a la cantidad y calidad de la cosecha, produce aceite con alto grado de acidez y deja de ser apto para el consumo.<\/p>\n\n\n\n

En esta pasada primavera, marcada por elevada pluviometr\u00eda y las temperaturas suaves, la Antracnosis afect\u00f3 gravemente a olivares con cultivares susceptibles como Hojiblanca o Picual.<\/p>\n\n\n\n

S\u00edntomas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los s\u00edntomas m\u00e1s caracter\u00edsticos se aprecian en el fruto y las ramas.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de fruto, este presenta manchas de color ocre, dando lugar a una podredumbre parcial o total. Puede darse en aceitunas verdes y maduras, dependiendo de la presi\u00f3n de la enfermedad y condiciones ambientales.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las hojas y ramas, inicialmente las hojas aparecen necr\u00f3ticas. En infecciones severas puede llegar a la defoliaci\u00f3n y secado de ramas debido a la toxina que libera el hongo en las aceitunas afectadas y que se moviliza a las ramas.<\/p>\n\n\n\n

La infecci\u00f3n de la aceituna se produce en todas las etapas de su desarrollo, desde la emergencia de las yemas florales hasta la maduraci\u00f3n (Moral et al., 2009) y se desarrolla bajo las siguientes circunstancias clim\u00e1ticas:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Temperatura: 20-25\u00baC<\/li>\n\n\n\n
  2. Humedad Relativa media superior al 98%. El agua libre sobre los frutos, lluvia o roc\u00edo durante 2 o 3 d\u00edas favorece la germinaci\u00f3n de las conidias.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Existen diferentes medidas de gesti\u00f3n y control de la Antracnosis. En nuestro caso, utilizamos estrategias basadas en tecnolog\u00eda de precisi\u00f3n con las que es posible conocer a tiempo real las condiciones clim\u00e1ticas de la finca, evaluar el riesgo de sufrir una determinada enfermedad y prevenir su desarrollo. Esta estrategia nos resulta muy efectiva y consecuente con nuestro modelo ecol\u00f3gico, ya que, nos permite adelantarnos al problema.<\/p>\n\n\n\n

    Utilizando sensores de Humedad relativa, sensores de humectaci\u00f3n foliar y sensores de Temperatura en campo, podemos observar la tendencia de estas medidas para saber cuando se re\u00fanen las condiciones \u00f3ptimas para el desarrollo de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Analizando los gr\u00e1ficos y realizando visitas peri\u00f3dicas a las fincas, realizamos los tratamientos previniendo la enfermedad en tiempo y forma para que esta, no se desarrolle.<\/p>\n\n\n\n

    Para combatir la Antracnosis en r\u00e9gimen ecol\u00f3gico, la mejor opci\u00f3n es el tratamiento con Oxicloruro de cobre 52% para evitar la infecci\u00f3n del hongo. Estas condiciones normalmente se dan en primavera y en los meses posteriores al verano, incluso finales de agosto en algunas zonas.<\/p>\n\n\n\n

    En zonas donde la Humedad relativa, las nieblas o la lluvia es frecuente, se puede reducir la persistencia de los tratamientos fungicidas. Por lo tanto, se necesitan varios tratamientos para controlar la enfermedad, sin superar el l\u00edmite permitido de cobre en el cultivo. En zonas donde la Antracnosis es un grave problema, dos o tres tratamientos preventivos desde mediados\/finales de septiembre hasta finales de diciembre con Oxicloruro de cobre se consideran bastante efectivos contra la enfermedad, en cambio en condiciones de alta Humedad se pueden reducir significativamente la eficacia de los tratamientos (Agosteo et al., 2007).<\/p>\n\n\n\n

    Esperamos que este art\u00edculo nos haga aprender sobre el manejo de esta enfermedad que afecta a nuestros olivares. Si necesita m\u00e1s informaci\u00f3n no dude en ponerse en contacto con el Departamento T\u00e9cnico de CRISARA.<\/p>\n\n\n\n

    Puedes mantenerte informado de todas las jornadas y talleres que organizamos en distintos puntos de Espa\u00f1a en nuestra secci\u00f3n de noticias<\/a> <\/p>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n pueden seguirnos en nuestras redes sociales<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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