{"id":11930,"date":"2015-01-26T11:29:56","date_gmt":"2015-01-26T10:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/crisara.com\/?p=11930"},"modified":"2015-01-26T11:29:56","modified_gmt":"2015-01-26T10:29:56","slug":"la-almendra-en-pocas-manos-la-pagaran-pocos-bolsillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crisara.com\/en\/la-almendra-en-pocas-manos-la-pagaran-pocos-bolsillos\/","title":{"rendered":"La almendra en pocas manos la pagar\u00e1n pocos bolsillos"},"content":{"rendered":"<div class=\"product\"><div class=\"product\"><p>A d\u00eda de hoy probablemente no quede ni un 15% de almendra\u00a0en manos de los agricultores, son los comerciantes y distribuidores quienes tienen el poder; en lo que va de a\u00f1o, o sea en menos de un mes, <strong>la almendra<\/strong> ha subido 1,40\u20ac, este <strong>20% de incremento<\/strong> se debe a que se est\u00e1n dosificando las ventas desde Am\u00e9rica y Europa se encuentra sin stock, es una situaci\u00f3n delicada puesto que a este ritmo en poco la almendra llegara al consumidor sobre los <strong>20\u20ac el kg<\/strong>. lo que puede generar que este sustituya el producto. La introducci\u00f3n del consumo en Asia propulsada por EEUU hace que se disparen los n\u00fameros de la almendra de manera vertiginosa; aunque parezca un disparate lo que se est\u00e1 planteando, la realidad es que estamos creciendo un<strong> 6% anual<\/strong>, mientras <strong>la demanda crece un 12%.<\/strong><\/p>\n<p>No solamente estamos ante un producto que se ha puesto de moda, esto va m\u00e1s lejos, el hecho de que \u201cThe New Englan journal of Medicine\u201d publicase el estudio de Premided donde se demuestra que el consumo de frutos secos puede llegar a reducir el colesterol en sangre y disminuye en un 30% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, adem\u00e1s de influir en la disminuci\u00f3n de riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas, postula a la almendra como<strong> producto estrella y beneficioso para la salud.<\/strong><\/p>\n<p>Estas circunstancias de producto saludable, producto estrella en la alta reposter\u00eda y cocina, le convierten en un <strong>producto base de la alimentaci\u00f3n<\/strong> y el hecho de que culturalmente se consuma en todo el mundo segmentar\u00e1 mucho m\u00e1s la calidad y el producto en s\u00ed. En este sentido, empieza una nueva conquista de mercados, donde Espa\u00f1a con su<strong> almendra ecol\u00f3gica<\/strong> debe posicionarse en primer lugar, como <strong>calidad suprema<\/strong> para alimentaci\u00f3n infantil, leche de almendra para celiacos, aceite de almendra para alta cocina y producto de alto nivel.<\/p>\n<p>La alegr\u00eda de los precios y la boyante situaci\u00f3n que estamos viviendo no nos puede posicionar conformistas, no podemos permitir que con el producto de m\u00e1s calidad del mundo nos dejen en segunda divisi\u00f3n, porque tenemos que admitir que actualmente, las partidas de almendras espa\u00f1olas no est\u00e1n libres de <strong>almendras amargas<\/strong>, o t\u00f3xicas como les llaman en destino, prest\u00e1ndonos as\u00ed al sabotaje de los americanos, circunstancia que a d\u00eda de hoy posiciona la almendra americana en los mercados, incluso, por encima de nuestra<strong> marcona<\/strong>.<\/p>\n<p>En cuanto al futuro, est\u00e1 claro que m\u00e1s del 90 % de las almendras que se partan dentro de 10 a\u00f1os ser\u00e1n de \u00e1rboles que est\u00e1n a\u00fan sin plantar, y a la vista de los movimientos de los principales productores del mundo<strong> hay que ser optimistas<\/strong>, puesto que se est\u00e1n cerrando contratos a largo plazo, se van a gastar en publicidad este a\u00f1o 57 millones de d\u00f3lares y su apuesta es clara por el <strong>mercado de calidad<\/strong>. Seg\u00fan los pron\u00f3sticos, EEUU seguir\u00e1 sin plantar lo previsto debido a la <strong>falta de agua<\/strong>, salinidad en el acu\u00edfero, causas que hacen que se les estime un 12% menos de cosecha para el a\u00f1o pr\u00f3ximo.<\/p>\n<p>Es el momento de apuntar alto, debemos postular ya nuestras<strong> almendras ecol\u00f3gicas como las mejores del mundo<\/strong> y erradicar cuanto antes la palabra t\u00f3xico, porque la batalla de la almendra est\u00e1 ganada pero la batalla de la calidad nos la ganar\u00e1n.<\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A d\u00eda de hoy probablemente no quede ni un 15% de almendra\u00a0en manos de los agricultores, son los comerciantes y distribuidores quienes tienen el poder; en lo que va de a\u00f1o, o sea en menos de un mes, la almendra ha subido 1,40\u20ac, este 20% de incremento se debe a que se est\u00e1n dosificando las 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